El término «vegan» fue acuñado en el idioma inglés en 1944 por Donald Watson cuando, al cofundar en Inglaterra la Vegan Society (Sociedad Veganista); quiso indicar en un inicio el concepto de «vegetariano no consumidor de productos lácteos» y más tarde para referirse a «la doctrina en la que el ser humano debe vivir sin explotar a los animales». El interés en el «veganismo» se incrementó a partir del año 2000, y la comida vegana comenzó a estar disponible cada vez más en los supermercados y restaurantes de muchos países. Algunos atletas practicantes de deportes de resistencia comenzaron a practicar el «veganismo» y el «crudiveganismo» (consumo sin cocción de alimentos origen vegetal).
Succeso elabora alfajores y galletitas artesanales libres de grasas trans, bajo rigurosos y estrictos controles de calidad e higiene de todos los utensilios, maquinarias y las materias primas que se utilizan en su producción.
CIUDAD DE BUENOS AIRES (Urgente24). En 2009 se realizó una revisión a la investigación presentada en marzo de 2008 por Craig J. Winston durante el simposio del «5to. Congreso Internacional sobre Nutrición Vegetariana» en Loma Linda (California, USA); indicándose que las dietas veganas bien planificadas tienden a ser más ricas en fibra dietética, magnesio, ácido fólico (vitamina B9), vitamina C, vitamina E, hierro y fitoquímicos, y más bajas en calorías, grasa saturada, colesterol, ácidos grasos omega 3 de cadena larga, vitamina D, calcio, zinc y vitamina B12.
Las dietas veganas bien planificadas parecen ofrecer protección frente a ciertas enfermedades degenerativas, incluidas ciertas enfermedades crónicas, y son consideradas apropiadas para todas las etapas del ciclo de vida, a criterio de la Academia de nutrición y dietética de los Estados Unidos, del Consejo Nacional Australiano de Investigación en Salud y Medicina, y de los Dietistas de Canadá.
Buena introducción para el producto de Successo, una línea completa de productos para veganos, que incluye alfajores de arroz bañados en chocolate y rellenos de mousse de limón, frutilla o dulce de leche y banana, y diferentes tipos de galletitas clásicas y galletitas rellenas, en ambos casos con o sin baño de chocolate.
Se trata de la línea más completa de productos aptos para el consumo de quienes siguen dietas vegan y fue presentada días pasados en la edición del 10° Congreso Nacional Vegetariano VegFest, que se realizó en Ciudad de Buenos Aires.
Succeso elabora alfajores y galletitas artesanales libres de grasas trans, bajo rigurosos y estrictos controles de calidad e higiene de todos los utensilios, maquinarias y las materias primas que se utilizan en su producción.
La compañía es la única en su sector que tiene una completa línea de productos libres de colesterol y lactosa que los hace aptos para las dietas vegan. Además, estás finalizando el proceso de certificación de productos aptos para celíacos.
Cuenta con una planta industrial en el barrio porteño de Barracas, donde elabora productos certificados internacionalmente, con su marca, pero además con marcas de terceros para un importante grupo de empresas de primera línea del mercado local.
Importante: A causa de que los alimentos de origen vegetal cultivados y cosechados en condiciones estériles, no proporcionan vitamina B12 —que es producida por microorganismos tales como bacterias—, los investigadores están de acuerdo en que es recomendable que los veganos consuman alimentos fortificados con vitamita B12 o la tomen en forma de suplemento dietético.
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