¿No puedes visualizar este mensaje? Ver en navegador. VIDEO: Pajarito, Sabana de la Mar. Minutas de Sabana de la Mar Sábado, 20 de enero de 2018 Fotos | Video | Audio | Documentos Sabana de la Mar es una hermosa ciudad costera de la provincia Hato Mayor.  El único lugar de nuestro país en el que se preparan las sabrosas Minutas.    Las Minutas son los filetes de los pescaditos más pequeños, que los pescadores usualmente descartaban. Se preparan de colorados, dorados o voladores. Una vez fileteado o cortado en forma de mariposa, se sazona al gusto y se empaniza con huevo, leche, harina, agua y se fríe.  ¡Una delicia! Cuenta la leyenda que fue a un cubano a quien primero se le ocurrió aprovechar y preparar los pescaditos desechables de esta manera. El invento gustó y desde ese entonces las Minutas se convirtieron en patrimonio gastronómico de Sabana de la Mar. Las Minutas son una fuente de empleo para el pescador, para las fileteras (mujeres dedicadas a cortar en forma de mariposa los pescados), y negocio para las pescaderías y restaurantes que las venden por miles. María Altagracia Pión, a quien todos conocen como Juanita, es popular preparando Minutas en Sabana de la Mar. En su restaurante El Caney sirve diariamente decenas de platos a turistas extranjeros y visitantes.  La próxima vez que pase por Sabana de la Mar no se vaya sin probar y disfrutar Minuta.  Luego nos cuenta. #SomosDeBarrio Dirección General de Comunicación Contacto: Moisés González, Director de Distribución Oficina: 809-695-8000 ext. 2591 Móvil: (849) 919-0280 Dirección electrónica: moisesgonzalez@dicom.gob.do Presidencia de la República Dominicana Avenida México, Gazcue, Distrito Nacional, Santo Domingo, República Dominicana. Está recibiendo este mensaje electrónico porque se suscribió a la lista de envíos de la Presidencia de la República Dominicana o porque se contactó con nosotros vía telefónica para que su dirección electrónica fuera añadida a esta lista. Salir de la lista | Actualizar datos de suscripción