[NotiRD] domingo 04 febrero 2018

Serie del Caribe: Venezuela supera a Dominicana en feria de imparables y cuadrangulares
Dominicana reaccionó con tres carreras en la apertura de la quinta. Christian Bethancourt pisó primera con rola difícil para el parador en corto venezolano y su compatriota Héctor Gómez, mediante jonrón por el jardín izquierdo, lo llevó a pisar el plato.
Servicios de Acento.com.do - 3 de febrero de 2018 - 9:57 pm - Deja un comentario
 
Foto: ZAPOPAN (MÉXICO), 03/02/2018.- El jugador de los Caribes de Anzoátegui de Venezuela Tomas Telis (d) se barre ante Abiatal Avelino (i), de las Águilas Cibaeñas de República Dominicana hoy, sábado 3 de febrero de 2018, en la Ciudad de Zapopan Jalisco (México). Con una ofensiva de 20 imparables, entre ellos cuatro cuadrangulares, los Caribes de Anzoátegui venezolanos superaron hoy por 15-4 a las Águilas Cibaeñas dominicanas en el primer juego de la segunda jornada de la Serie del Caribe 2018, que desarrolla en esta ciudad. EFE/Carlos Zepeda

Guadalajara (México), 3 feb (EFE).- Con una ofensiva de 20 imparables, entre ellos cuatro cuadrangulares, los Caribes de Anzoátegui venezolanos superaron hoy por 15-4 a las Águilas Cibaeñas dominicanas en el primer juego de la segunda jornada de la Serie del Caribe 2018, que desarrolla en esta ciudad.

El primera base venezolano Balbino Fuenmayor, de 28 años y con experiencia en sucursales de Grandes Ligas, se apuntó como el mejor hombre en la ofensiva de su equipo al irse de 5-5 con cinco producidas y tres anotadas.

La pizarra la abrió Fuenmayor la segunda entrada al conectar cuadrangular al central para poner en ventaja a los Caribes.

Fuenmayor volvió a mostrar su poder con el bate en la tercera cuando la sacó del parque por segunda vez, ahora por el central, con René Reyes en primera tras recibir base por bolas.

En el cierre del cuarto episodio llegó la cuarta carrera de Venezuela cuando Willians Astudillo pegó "hit" al izquierdo, el jardinero Junior Lake cometió un error al intentar cerrar en tercera a Tomás Telis aprovechó para llegar hasta el plato.

Dominicana reaccionó con tres carreras en la apertura de la quinta. Christian Bethancourt pisó primera con rola difícil para el parador en corto venezolano y su compatriota Héctor Gómez, mediante jonrón por el jardín izquierdo, lo llevó a pisar el plato.

Posteriormente Abiatal Avelino conectó línea al central, se robó la segunda y anotó con imparable de Juan Pérez, las carreras provocaron la salida del derecho venezolano Freddy García, reemplazado en la lomita por César Jiménez, quien apagó el fuego.

En el cierre de la quinta, el lanzador Ulises Joaquín abrió con base por bolas a Luis Sardiñas y luego aceptó doble de Reyes al jardín derecho y doble de terreno al derecho de Fuenmayor, quien hizo timbrar a sus dos compañeros.

Las Águilas Cibaeñas anotaron su cuarta carrera en la sexta entrada cuando Ronny Rodríguez pisó "home" tras roletazo a las paradas cortas de Héctor Gómez que no logró controlar Sardiñas.

Venezuela amplió su ventaja en el cierre de la sexta mediante sendos cuadrangulares de dos carreras de Rafael Ortega, quien se llevó por delante César Valera, y René Reyes, quien botó la pelota por el derecho y empujó a Sardiñas.

En el cierre de la octava Venezuela fabricó un rally de cinco carreras con el que selló el triunfo.

Primero llenó la casa con doble de Reyes, sencillo de Fuenmayor y base por bolas de Tomás Telis. A la caja de bateo llegó Willians Astudillo para conectar doble por el izquierdo con el que empujó a Reyes y a Fuenmayor y a continuación Alexi Amarista pegó doble al derecho con el que timbraron Telis y Astudillo.

Amarista pisó "home" desde segunda con línea al derecho de César Valera.

Dominicana llevó a la lomita a seis lanzadores, entre ellos el derrotado Raúl Valdés, quien explotó tras cuatro entradas, mientras que Venezuela ocupó a cinco serpentineros, incluido el relevista César Navas, triunfador.

Con el triunfo, Venezuela dejó su registro 1-1 y mañana jugará ante México, mientras que Dominicana quedó 0-1 y enfrentará a los Criollos de Caguas de Puerto Rico, campeones defensores, que este sábado descansaron.

Esta noche, en el horario estelar, los Tomateros de Culiacán mexicanos enfrentarán a los Alazanes de Granma cubanos. Por los locales subirá a la lomita Daniel Rodríguez y por los visitantes lo hará Yoanni Yera.

El torneo, que finalizará el 8 de febrero, cumple una etapa preliminar, de cinco días, bajo el sistema todos contra todos del cual saldrán los cuatro semifinalistas que el jugarán el miércoles por el pase a la final, la cual se celebrará el jueves.



JCE aclara la Constitución prohíbe matrimonio entre los homosexuales


 

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Henry Mejía Oviedo.

SANTO DOMINGO.- El director de Registro Civil de la Junta Central Electoral señaló este sábado que solo modificando la Constitución se estudiaría la posibilidad de permitir en la República Dominicana el matrimonio entre personas del mismo sexo, como determinó en días pasados la Corte Interamericana de Derechos Humanos (CIDH).

Henry Mejía Oviedo estableció que el artículo 55 de Constitución y la Ley 659 sobre Estado Civil de una persona son bastante claros.

"La Constitución reza como mandato que el matrimonio es entre un hombre y una mujer, pero la misma Ley 659 que rige el Estado Civil de la persona también lo dice claro y nosotros que en la Junta Central Electoral recibimos los matrimonios católicos y ahora de la iglesia evangélica, también viene con ese mandato", subrayó.

Explicó  que solo modificando esas normativas podría darle cabida  esa solicitud.

En días pasados la Corte Interamericana de Derechos Humanos (CIDH) determinó que los matrimonios entre parejas del mismo sexo deben ser reconocidos.

De los 22 países que se acogieron al tratado, el órgano que pertenece a la Organización de Estados Americanos (OEA) tiene jurisdicción sobre una veintena.

La CIDH dijo que los estados "deben reconocer y garantizar todos los derechos que se deriven de un vínculo familiar entre personas del mismo sexo", incluido el matrimonio.




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Sorteo Noche: 03 de Febrero del 2018.

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Páginas en Internet en las que puedes estudiar sin costo

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SANTO DOMINGO. En la actualidad es posible encontrar en Internet una gran gama de cursos, para todas las profesiones, que le ayudan a ampliar y mejorar su preparación académica de manera gratuita, incluso en instituciones tan prestigiosas como Oxford.

La plataforma Edx, por ejemplo, fue creada para aumentar el acceso a la educación de alta calidad. A través de esta página, los educadores y tecnólogos pueden crear herramientas de aprendizaje y aportar nuevas funciones a la plataforma, creando soluciones innovadoras para beneficiar a los estudiantes de todo el mundo.

Asimismo en la página cursosaprende.com es posible hallar de manera gratuita cursos de diferentes áreas como: idiomas, gramática, fotografía digital, decoración, primeros auxilios, informática, Adobe Illustrator y otros

En tanto Coursera dispone de varios cursos y brinda la oportunidad de estudiar en más de 149 universidades vía Internet.

Cada curso en Coursera es impartido por los instructores más preparados de las mejores universidades e instituciones educativas del mundo. Los cursos incluyen videoconferencias grabados, asignaciones autocalificadas y revisadas por pares, y foros de discusión comunitarios. Cuando completas un curso, recibes un certificado de curso electrónico compartido, según se lee en su página web.

Otras páginas se especializan en impartir cursos de idiomas. Una de ellas es cursosdeidiomasonline.net, todos sin costos.

En República Dominicana, uno de los portales que ofrece formación en la red es el portal de la Fundación Carlos Slim, el cual proporciona capacitación gratuita en línea en diferentes oficios, con el objetivo de que cualquier persona desarrolle competencias que le permitan conseguir empleo o auto-emplearse.

El portal brinda más de 47 cursos en línea, entre ellos, analista de datos, bartender, corte y confección, etiquetado, instalador de fibra óptica y otros.

Varias universidades a nivel mundial también dan la facilidad de estudiar en línea sin costo como Oxford. Considerada una de las mejores universidades del mundo, esta universidad ofrece varios cursos gratuitos por internet a los que puedes acceder a través de podcasts, textos y videos.

De igual forma, la universidad de Cambridge proporciona de manera gratuita varios cursos de idiomas como italiano, francés, ruso y japonés.

El Instituto de Tecnología de California (Caltech), ubicado en la ciudad de Pasadena, Estados Unidos, ofrece programas educativos por Internet con los que pretenden mejorar la manera en que se educa a futuras generaciones de científicos e ingenieros.

"Las nuevas oportunidades de aprendizaje online están disponibles a través de Coursera y edx, unas plataformas tecnológicas educativas que ofrecen cursos de nivel universitario por internet para una audiencia global sin ningún tipo de cargo", destacan en su web.

La Universidad de Stanford también facilita cursos gratuitos por Internet, dentro de los cuales se encuentran: Criptografía, Salud más allá del espectro del género, Cómo pensar como un psicólogo, Fotografía digital y Algoritmos.

El Instituto Tecnológico de Massachusetts, el prestigioso MIT, una universidad privada localizada en Cambridge, Massachusetts, EE.UU., también ofrece un buen número de clases completamente gratis en la red.

En adición ofrece capacitación online abierta al público la universidad de Harvard, Princeton, Pensilvania y Chicago Imperial College de Londres.

Por otro lado si sientes interés por algún tema y no tienes tiempo para realizar un curso por internet, puedes optar por los Webinars, conocidos por conferencias en la red sobre diversos temas que llegan al público sin costo.



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Santo Domingo, 1 feb.- El Tribunal Constitucional (TC) de la República Dominicana declaró inconstitucional un acuerdo de servicios aéreos que el país firmó con Kuwait en diciembre de 2016.

El fallo del TC, publicado en su página electrónica, recordó que el "Acuerdo de Servicios Aéreos entre el Gobierno de la República Dominicana y el Gobierno de Kuwait" fue suscrito en la ciudad de Nassau, la capital de Bahamas, pero no ofrece detalles de las motivaciones que le llevaron a declararlo inconstitucional.

Kuwait es una de once naciones con las que la República Dominicana firmó convenios durante la reunión sobre el sector ICAN 2016, que se celebró del 5 al 9 de diciembre en Nassau para mejorar la conectividad aérea e impulsar el turismo, las inversiones y el comercio internacional.

Los demás países son Nicaragua, Jamaica, Singapur, República Checa, Nueva Zelanda, Guayana, Israel, Dinamarca, Noruega y Suecia.



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MP dice que logró la condena de 21 funcionarios vinculados a casos de corrupción en 2017
La Procuraduría General de la República indicó que las condenas corresponden a los casos del Ministerio de Hacienda, SEMMA, PRA, OISOE, alcaldías de San Francisco de Macorís y San Cristóbal, así como a las juntas distritales de Cabarete y La Bija, en Cotuí.
Servicios de Acento.com.do - 3 de febrero de 2018 - 10:00 pm - Deja un comentario
Foto: Acento.com.do/Fuente externa/Sentencias condenatorias fueron emitidas este año en diferentes tribunales del país por los delitos de desfalco contra el Estado, prevaricación, coalición de funcionarios y asociación de malhechores..

SANTO DOMINGO, República Dominicana.- El Ministerio Público dijo que en 2017 logró la condena de 21 funcionarios, empleados y personas vinculadas a casos de corrupción con penas de hasta ocho años de prisión y el pago de multas por montos que superan los RD$100 millones.

Señaló que entre los sometidos se encuentran funcionarios y exfuncionarios "de altísimo rango" y resaltó que no importó ni el gobierno ni el partido político para la persecución judicial desde esa entidad.

La institución indicó que las sentencias condenatorias fueron emitidas en diferentes tribunales del país por los delitos de desfalco contra el Estado, prevaricación, coalición de funcionarios y asociación de malhechores.

Según dijo el Procurador General de la República, Jean Rodríguez, seguirán duplicando los esfuerzos en interés de lograr una mejor administración de los fondos públicos, fomentar el establecimiento de una cultura de transparencia y fortalecer cada vez más la lucha contra la corrupción en el país, esperando que el Poder Judicial haga también su parte.

A través de un comunicado, la Procuraduría General de la República indicó que las condenas fueron impuestas luego que el equipo de fiscales adscritos a la Procuraduría Especializada de Persecución de la Corrupción Administrativa (PEPCA) demostrara la comisión de los hechos imputados que constituyen una violación a la Constitución, el Código Penal Dominicano, la Ley No. 6200 del Ejercicio de la Ingeniería y la Arquitectura, y la antigua Ley No. 72-02 sobre Lavado de Activos.

Una de las condenas que señala la institución, fue la impuesta por el Tribunal Colegiado de San Cristóbal en contra del exalcalde de esa provincia, Raúl Mondesí Avelino, quien fue sentenciado a 8 años de prisión y al pago de una multa de RD$60 millones de pesos y la inhabilitación por 10 años para ocupar cargos públicos.

Precisó que junto a Mondesí el Ministerio Público también logró que fueran sentenciados el exsecretario de dicha alcaldía, Bienvenido Araujo Japa, y el extesorero Jesús Antonio Ferreira, quienes fueron condenados a 7 y 6 años de reclusión, el pago cada uno de una multa de RD$20 millones y la inhabilitación por 6 años y 7 años para ocupar cargos públicos, respectivamente.

La institución señaló que por igual, tras acoger la petición del Ministerio Público, el Segundo Tribunal Colegiado de la provincia de Santo Domingo dictó una sentencia condenatoria de 5 años de prisión en contra del exalcalde de San Francisco de Macorís, Félix Manuel Rodríguez Gullón, en tanto que el ex encargado de nómina, Jerson Neris Lizardo Pérez, fue condenado a 8 años de reclusión.

Indicó que la Tercera Sala de la Corte de Apelación del Distrito Nacional ratificó la condena de 3 años de prisión y el pago de una multa de RD$500 mil en contra de los encartados en el caso del Seguro Médico para Maestros (SEMMA) Marcelino Rijo Guzmán, Eddy Leonardo Terrero Fermín y Bélgica Olga Díaz Moreno.

Con relación al caso del Programa de Reducción de Apagones (PRA), indicó que la Primera Sala de la Cámara Penal de la Corte de Apelación del Distrito Nacional ratificó una condena de 3 años de prisión y el pago de una multa de RD$500 mil en contra del exdirector de esa entidad, Marcos Lara Lorenzo, y de 2 años de prisión y el pago de una multa de RD$250 mil en contra de Sauris Rodríguez Sánchez y Juan Portalatín Castillo.

En otra decisión, la Cámara Penal de la Corte de Apelación de Puerto Plata condenó a los exdirectores de la Junta Distrital de Cabarete, Gabriel Antonio Mora Ramírez y Eddy Ramón Morfe, quienes fueron sentenciados a 2 años de reclusión menor y al pago de una multa equivalente a los valores desfalcados, ascendentes a RD$831,226.00 y RD$910,297.00 a favor del Estado dominicano.

Mencionó que ese tribunal revocará una decisión del Tribunal Colegiado de Puerto Plata mediante la cual los imputados habían sido descargados de los delitos de prevaricación y desfalco.

El MP indicó que la Cámara Penal de la Corte de Apelación de La Vega ratificó una condena de 3 años de reclusión en contra del exalcalde de la Junta Distrital de La Bija, de Cotuí, Jesús Jiménez Castro.

De igual manera, precisó que contra el exdirector y la exsubdirectora del Departamento de Pensiones y Jubilaciones del Ministerio de Hacienda, Sergio Tulio Suncar Liriano e Isabel María Soto Santana, la Segunda Sala de la Suprema Corte de Justicia ratificó una decisión del Segundo Tribunal Colegiado del Distrito Nacional que lo condena a 7 años de prisión e igualmente condena al empleado de esa entidad Ángel José Castro a 5 años de reclusión.

La dirección de comunicación y prensa de la Procuraduría General, indicó que la institución también obtuvo sentencias condenatorias en contra del exdirector del Departamento de Edificaciones Escolares de la Oficina de Ingenieros Supervisores de Obras del Estado (OISOE) y del excoordinador de la Dirección Técnica de esa entidad, Alejandro Isidoro De Los Santos y Joel Soriano Fabián, quienes fueron condenados por el Primer Tribunal Colegiado del Distrito Nacional a seis y cinco años de prisión, respectivamente.

En torno a ese mismo caso de OISOE, detalló que el tribunal también condenó a 5 años de reclusión a los imputados Ernesto Romero y el abogado Julio Rafael Pérez Alejo, éste último quien fue identificado como "El hombre del maletín" o "El hombre de los anillos", y que aunque no laboraba para esa entidad, tenía a cargo la entrega del dinero prestado a contratistas para el avance de la construcción de las obras.

Casos en letargo fueron reabiertos con "resultados favorables"

En un comunicado en el que hace un recurdo de lo que califican como "resultados favorables", también señalan que se reabrieron casos que se encontraban en un letargo a varios años de haberse iniciado el proceso judicial.

Citaron las citadas condenas de 3 y 2 años de prisión y el pago de multas impuestas a solicitud del Ministerio Público en contra de los encartados en el caso del Programa de Reducción de Apagones (PRA).

Igualmente, expresaron que tras varios años de haberse iniciado una investigación contra el exdirector del Instituto Nacional de Recursos Hidráulicos (INDRHI), Héctor Rodríguez Pimentel y otras seis personas involucradas de la malversación de RD$1,500 millones y US$56,479,038.41 de esa institución, el Ministerio Público logró que se dictara apertura a juicio en su contra.

Junto a Rodríguez Pimentel también fueron enviados a juicio de fondo por su vinculación al caso, Príamo Méndez Cuesta, Manuel De La Cruz Martínez, José́ Antonio Pérez Jiménez, Fior D' Aliza del Carmen Ares Salazar, Víctor Hugo Batista Linares y Teodoro Ruiz.



Trump amenaza sancionar países que no acepten a emigrantes deportados

 

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Donald Trump.

Washington.- El presidente estadounidense, Donald Trump, amenazó este viernes con imponer sanciones y aranceles o incluso cortar la ayuda financiera a los países que no acepten acoger a los ciudadanos de su nación que hayan sido deportados por Estados Unidos, entre los que se encuentran China y Cuba, según informes.

"Si no los aceptan, impondremos sanciones a esos países. Impondremos aranceles a esos países. Los aceptarán tan rápido que les dará vueltas la cabeza", dijo Trump durante una visita a una división de la Oficina de Protección de la Frontera y las Aduanas (CBP, en inglés).

"Simplemente impondremos aranceles a sus bienes que entren aquí, y los aceptarán en dos segundos. Hay mucha gente de esos países, y los aceptarán" cuando sean deportados, agregó el presidente.

"Y otra cosa, damos mucha ayuda a algunos de esos países. Y a esos países, les dejaremos de dar ayuda, y los aceptarán de vuelta instantáneamente", subrayó.

Trump también amenazó en la misma reunión con cortar la ayuda financiera a los países que no eviten la entrada de drogas a los Estados Unidos, que no identificó.

El Gobierno de Trump ya impuso en septiembre pasado sanciones, que consisten en restricciones a la emisión de ciertos visados para entrar a Estados Unidos, a cuatro países -Camboya, Eritrea, Guinea y Sierra Leona- debido a su supuesta negativa a aceptar a sus ciudadanos cuando eran deportados.

Durante la visita de Trump a las instalaciones del CBP, el subsecretario de Estado de EE.UU., John Sullivan, expresó al presidente su preocupación por los "problemas" que han surgido con algunos países cuando se trata de enviar a los inmigrantes indocumentados "al lugar de donde vinieron".

Trump preguntó entonces cuáles son esos países, y el secretario adjunto de Estado para Asuntos Consulares, Carl Risch, le respondió que entre los países está "China, que tiene un largo historial de no aceptar" a sus emigrantes deportados.

Risch también mencionó a Camboya, Eritrea, Guinea y Sierra Leona, pero recordó que, en esos casos, las sanciones relativas a los visados que Washington impuso en septiembre "están funcionando", y se están registrando "algunos avances".

Trump replicó que "esos son nombres poco habituales, porque uno piensa más en términos de Suramérica que de Asia" cuando trata de imaginarse qué países no aceptan a sus emigrantes deportados.

Pero acto seguido, amenazó con imponer sanciones, aranceles o cortar la ayuda financiera, y pidió una lista de los países en cuestión para poder "resolver este tema económicamente".

Según una información publicada en mayo pasado en el diario The Washington Times, que citaba fuentes de la Oficina de Control de Inmigración y Aduanas de EEUU (ICE), hay once países que no cooperan con las autoridades migratorias estadounidenses a la hora de aceptar a los emigrantes deportados.

Son Cuba, China, Irán, Marruecos, Birmania, Vietnam, Laos, Camboya, Eritrea, Guinea y Sudán del Sur, además de la región administrativa especial china de Hong Kong.

Una alta funcionaria de ICE, Marlen Pineiro, dijo a ese diario que las autoridades de Cuba habían accedido a aceptar a los cubanos deportados en virtud de un acuerdo bilateral que firmaron con el Gobierno de Barack Obama, pero que el proceso estaba siendo lento.



YouTube empieza a etiquetar videos con respaldo de gobiernos

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CALIFORNI. YouTube informó que ha comenzado a etiquetar videos provistos por medios noticiosos que reciben apoyo gubernamental. La medida forma parte de un compromiso que hizo el año pasado su compañía matriz, Google, ante investigadores del Congreso que indagan sobre la intromisión rusa en las elecciones de Estados Unidos.

En particular, Google enfrentó varias preguntas sobre el medio noticioso RT. El servicio conocido previamente como Russia Today solía ser uno de sus aliados predilectos, otorgándole acceso preferencial de publicidad a pesar de haber sido fundado por el gobierno ruso.

Especialistas rusos generaron miles de cuentas en Twitter y atrajeron a usuarios de Facebook a páginas en las que se pretendía representar a estadounidenses comunes.

En Estados Unidos, las nuevas notificaciones de YouTube aparecerán justo debajo del video en cuestión. Algunos de los videos que publicó RT en YouTube el viernes no aparecían etiquetados aún.


Amet cambiará de uniforme

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SANTO DOMINGO. La Autoridad Metropolitana de Transporte (Amet) cambiará el uniforme de sus miembros en los próximos meses, como parte del proceso de cambio de imagen institucional.

Así lo informó el general Frener Bello Arias, director de la entidad, que en lo adelante se llamará Dirección General de Seguridad de Tránsito y Transporte Terrestre (DIGESETT).

El oficial explicó que los cambios van desde la imagen hasta el cambio de uniformes, así como el color de los destacamentos y mejorías en la conducta de los agentes.

La entidad tiene previsto iniciar el proceso a mediados de este mes.

En otro orden, informó que la institución aumentó el patrullaje en las avenidas y carreteras más propensas a la ocurrencia de tránsito.

Bello Arias señaló que varios motoristas desaprensivos, que no les tienen amor a la vida han sido sometidos a la acción de la justicia por dedicarse a las carreras clandestinas.


Anuncian los ganadores de los Premios Funglode/GFDD 2017

Catherine Florentino, José Rafael Lantigua y Cecilia García.

SANTO DOMINGO.- La Fundación Global Democracia y Desarrollo (Funglode) y la Global Foundation for Democracy and Development (GFDD) dieron a conocer los ganadores de la undécima edición de sus premios.

Los Premios Funglode/GFDD 2017 se convocaron en las categorías: Poesía, Pedro Mir; Cuento, Juan Bosch; Periodismo, Rafael Herrera, y Documental, Max Pou.

El Centro de Estudios de la Cultura de Funglode anunció los ganadores durante un encuentro, celebrado en la Galería de Arte. Estuvo encabezado por el director del Centro, José Rafael Lantigua; la directora de los Premios Funglode/GFDD, Catherine Florentino, y la abogada notario, Cecilia García.

Ganadores de los Premios Funglode/GFDD 2017

Premio de Cuento Juan Bosch

Primer lugar: Belleza fatal, de Roberto Adames.

Segundo lugar: Sueños para no despertarse, de Danilo Rodríguez.

Tercer lugar: Excelente movimiento hacia ningún lado, de Roberto Adames.

Mención de honor:

La anunciación, de Danilo Rodríguez.

Una tarde lluviosa, de Elizabeth Amelia Villamán

Punto de encuentro, de Michelle Denis Guzmán Ortiz

Premio de Poesía Pedro Mir 

Premio único: La ciudad no será nuestra, de Daniela Cruz Gil.

Premio Periodismo Rafael Herrera

Primer lugar: A la serie "En la piel de la locura", de Juan Salazar, Listín Diario.

Segundo lugar: Desierto

Tercer lugar: Desierto

Mención de honor:

"Explotación de menores", de Santiago Benjamín de la Cruz, del Listín Diario. 

Premio de Documental Max Pou

Declarado desierto puesto que el único trabajo recibido en esta categoría no cumplió con los requisitos de las bases. 

Los jurados por categorías fueron:

Premio de Poesía "Pedro Mir": José Frank Rosario, Enegildo Peña y Plinio Chahín.

Premio de Periodismo "Rafael Herrera": Nelson Rodríguez, Mario Rivadulla y José Báez Guerrero

Premio de Cuento Juan Bosch: Luis Martín Gómez, Emilia Pereyra y Pedro Antonio Valdez.

Premio de Documental Max Pou: Francisco López Sacha, Félix Manuel Lora y Martha Checo.

Los organizadores informaron que se recibieron un total de 162 obras: 126 cuentos; 22 poemas/poemarios; 14 reportajes periodísticos, y un documental.

Los galardonados en los tres primeros lugares de casi todas las categorías obtendrán premios en metálico que oscilan entre los RD$30,000.00 hasta los RD$150,000.00.

La premiación se efectuará en marzo de este año, en una fecha que será anunciada próximamente.

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DE SALUD Y OTRAS COSAS

¿Por qué lloramos?

Se ha dicho que derramar lágrimas (respondiendo a una emoción positiva o negativa) es un fenómeno neurofisiológico exclusivo de los seres humanos.

¿Cuántas personas en el día de hoy han llorado o llorarán?

El llanto con sacudidas respiratorias y sonidos especiales suele asociarse a la infancia. "Lloró como un niño", dicen refiriéndose a Pedro cuya novia le notificó abruptamente el fin de una relación.

Las mujeres lloran con más frecuencia que los hombres.

No sé a que se debe lo anterior. Lo cierto es que nosotros retenemos las emociones y existe una expresión machista que escucho desde mis primeros años, "Los hombres no lloran".

El psicólogo español Antonio Molina ha dicho que "Llorar en distintos momentos es un proceso natural, lógico y recomendable para descargar emociones y aminorar ciertos sentimientos y constituye una respuesta adaptativa de nuestra especie".

Algunos actores dramáticos del cine y el teatro tienen dificultad para expeler lágrimas y utilizan sustancias especiales para promover la expulsión de las lágrimas.

Muchas personas se han hecho especialistas en la simulación del llanto, máxime a la hora de pedir "prestado dinero" o cuando están "solicitando un nuevo chance" a la mujer amada que no ha podido recuperar después de una grave infracción.

Existe una conexión entre el aparato lagrimal y el cerebro mediante el cual esa secreción salina acuosa aparece con o sin lamentos ante un recuerdo; ver una escena impactante, o ante el éxtasis que produce un orgasmo.

Una risotada que oprime el aparato lagrimal nos hace expulsar lágrimas. "Me gusto tanto ese chiste que lloré"….

Se ha demostrado que las lágrimas producto de una depresión, de la tristeza y el dolor físico son diferentes en su composición química de las que se producen asociadas a emociones positivas.

Darwin hace muchos años había dicho que el llorar es una forma de llamar la atención.

Los psicoterapeutas comprueban a diario que "lo que se cuenta" en medio de un llanto fuerte, tiene valor para descargar y mejorar el paciente.

La gente que no llora la partida de un ser querido "se queda como intoxicado", de ahí que una de las recomendaciones que hacen los especialistas en duelo, es como sigue: "Vaya a la tumba de su madre, llore todo lo que pueda y despídala"…

En las terapias del psiquiatra un llanto fuerte y con sacudidas jamás debe ser interrumpido. Es un desahogo que hacía falta .

La abreacción es un tipo de gritos con sacudidas musculares que recuerdan a las convulsiones y que pueden llegar a la pérdida transitoria del conocimiento, como ocurre en actos funerarios y velatorios, máxime en el momento del descenso del ser querido a la tumba.

¿Qué Hacer?

Reconozca que :

1.-El llorar es saludable en la mayoría de las circunstancias.

2.- Aprenda a reconocer sus emociones, pero no reprima el llanto.

3.- Practique verbalizar sus emociones, eso ayuda mucho.

4.- El que "está llorando por cualquier cosita" debe ser analizado

pues esa incontinencia emocional puede traducir un problema.

¡A llorar se ha dicho! diría el pueblo y si es un hombre "llorando y pidiendo perdón a la mujer herida", mucho mejor…


Efemérides de Hoy

Efemérides en la historia para domingo 4 de febrero 2018
 

Efemérides 1 - 85 de 85

1043 - en la actual España, se nombra rey de la Taifa de Málaga a Idris II.
1229 - en Jaffa (Palestina), el sultán de Egipto y el emperador Federico II Hohenstaufen firman el Acuerdo de Jaffa, por el que este se compromete a no atacar Egipto a cambio de las ciudades de Jerusalén, Belén y Nazaret.
1249 - en los Países Bajos, una marea ciclónica supera las dunas costeras en Callantsoog (Den Helder), inundando las aldeas del norte de Holanda, Frisia y Groninga.
1493 - Cristóbal Colón embarca desde la isla de La Española (que comprende a la actual Haití y República Dominicana) hacia España de regreso de su primer viaje americano a bordo de La Niña.
1508 - en Alemania, Maximiliano I es coronado emperador.
1616 - Juan de Silva, gobernador de Filipinas, parte de Malaca con una expedición de 16 naves y 500 soldados para acabar con los piratas neerlandeses que, aliados con los musulmanes, atacan las posesiones españolas del archipiélago. Antes, De Silva había pedido la colaboración de los portugueses, que se la negaron a pesar de guiarles un interés común.
1782 - las tropas británicas que se habían apoderado de la isla de Menorca se rinden ante el ataque del ejército hispano-francés.
1782 - el marino español José de Mazarredo realiza una serie de observaciones sobre las corrientes marinas del estrecho de Gibraltar.
1783 - Inglaterra declara oficialmente el fin de las hostilidades en Estados Unidos.
1794 - en Francia, en el marco de la Revolución francesa, el gobierno elimina la esclavitud.
1797 - en Riobamba (Ecuador) un terremoto de 8,2 grados en la escala sismológica de Richter deja un saldo de al menos 44 000 víctimas. La Villa del Villar Don Pardo (hoy Riobamba) es literalmente tragada por la tierra. Varios cerros aledaños se desploman y se modificó la geografía de la región central de la entonces Real Audiencia de Quito.
1813 - en Colombia se produce la Independencia de Valledupar.
1825 - en la costa alemana del mar del Norte mueren ahogadas unas 800 personas debido a una marejada ciclónica.
1860 - en Tetuán (Marruecos) ―en el marco de la Primera Guerra de Marruecos― los invasores españoles derrotan a las fuerzas patrióticas marroquíes en la batalla de Tetuán.
1888 - en la provincia de Huelva se produce una de las primera revueltas populares por la explotación infantil y degradación medioambiental producidos por las minas de Río Tinto.
1898 - en la provincia del Neuquén (Argentina) se funda la aldea de San Martín de los Andes.
1899 - comienza la Guerra filipino-estadounidense. El presidente estadounidense William McKinley ―con el argumento de que Dios le había indicado que no podía hacer otra cosa más que educar y cristianizar a los filipinos― hace ejecutar a entre 250 000 y 1 000 000 civiles de la incipiente democracia filipina.
1900 - Guerra anglo-bóer: las tropas británicas al mando del general Buller cruzan nuevamente el río Tugela, iniciando lo que parece ser una marcha hacia la ciudad de Ladysmith. Se dice que podría llegar el día siguiente a la sitiada ciudad, donde se ha verificado un aumento de las tropas bóeres. Por su parte, estos últimos informan que atacaron y tomaron la localidad de Ngutu, en Natal.
1900 - los Estados Unidos y el Reino Unido llegan a un acuerdo definitivo sobre los alcances del Tratado Clayton-Bulwer sobre los derechos de construcción y control de Estados Unidos del futuro canal de Nicaragua. La potencia europea renuncia a su derecho de opinar sobre los asuntos del canal, se elimina la cláusula del control dual y no se pide compensación alguna.
Navegante y el descubridor de América  Cristóbal Colón

Navegante y el descubridor de América Cristóbal Colón

1900 - hasta el momento, la intensa ola de calor que desde hace una semana azota Buenos Aires, ha provocado la muerte a 227 personas.
1906 - son detenidos en Cádiz, por carecer de la completa documentación, 21 jornaleros andaluces que se disponían a emigrar a América. La situación de miseria se agrava día a día en España.
1911 - se promulga en Argentina una ley de propiedad literaria y artística.
1913 - en el parque Bolívar de San Salvador, tres hombres ―posiblemente enviados por el ejército― atacan a machetazos durante un concierto al presidente Manuel E. Araujo, quien fallecerá cinco días después. Nunca se investigó el asesinato, ya que el ejército fusiló a los sicarios.
1913 - en Barcelona finalizan los trabajos promovidos por el Instituto de Estudios Catalanes con el objeto de normalizar ortográficamente la lengua catalana.
1913 - en Manila (Filipinas) se realiza la primera edición de los Juegos del Lejano Oriente.
1914 - el gobierno de Estados Unidos concede absoluta libertad para la exportación de armas y municiones a México.
1914 - en Perú, el coronel Óscar Benavides encabeza un levantamiento que derroca el presidente Guillermo Billinghurst Angulo.
1915 - ejecución de los serbios condenados por el atentado de Sarajevo contra el archiduque de Austria, Francisco Fernando.
1918 - huelguistas berlineses desautorizados impiden la entrada de los obreros a las fábricas de munición.
1922 - el tratado chino-japonés restituye a China el territorio de Shantung.
1924 - es liberado Mahatma Gandhi, líder nacionalista indio.
1924 - un hidroavión tripulado por el comandante Delgado y el capitán Franco efectúa un vuelo sobre el Teide (Islas Canarias).
1927 - en Estados Unidos se estrena la película The jazz singer (El cantante de jazz), de Warner Bros, primera película sonora de la historia.
1927 - en México, el Gobierno levanta la prohibición que pesaba sobre los clérigos extranjeros para poder residir en el país (sin embargo, la prohibición continúa para los sacerdotes españoles).
1927 - el británico Malcolm Campbell bate el récord mundial de velocidad en automóvil con una media de 281,4 km/h.
1932 - en Lake Placid, Franklin Delano Roosevelt ―gobernador del estado de Nueva York― inaugura los III Juegos Olímpicos de Invierno.
1933 - en Hyde Park (Londres), 50.000 personas se manifiestan contra el paro.
1937 - decreto del Ministerio de Justicia español que dispone la igualdad de derechos civiles para ambos sexos.
Dictador de la Alemania Nazi Adolf Hitler

Dictador de la Alemania Nazi Adolf Hitler

1938 - Hitler se autoproclama comandante supremo de las fuerzas armadas alemanas.
1938 - La compañía Walt Disney Company estrena oficialmente su primer film, Snow White and Seven Dwarfs (Blancanieves y los siete enanitos).
1939 - en Estados Unidos se estrena la película de Una noche en la ópera, de los hermanos Marx.
1943 - en el transcurso de la Segunda Guerra Mundial, submarinos alemanes hunden trece barcos aliados de un convoy cargado de armas.
1945 - comienza la Conferencia de Yalta (Crimea). Roosevelt, Churchill y Stalin tratan los problemas derivados de la Segunda Guerra Mundial y establecen zonas de influencia en Europa.
1945 - las tropas alemanas terminan de evacuar Bélgica.
1947 - son nacionalizadas las compañías eléctricas británicas.
1949 - en Grecia, el general Markos, jefe comunista, es «relevado de sus responsabilidades políticas».
1955 - el armador griego Stavros Niarchos adquiere por 400.000 dólares el cuadro La Piedad, de El Greco.
1959 - tras una retención por la fuerza y enérgicas protestas de Estados Unidos, es liberado un convoy del ejército norteamericano, interceptado por un puesto de control fronterizo soviético en Berlín Este.
1960 - es aprobada en Francia una ley que permite al general Charles de Gaulle legislar por decreto.
1961 - lanzamiento de la sonda soviética Sputnik 7 hacia Venus, fracasando por un fallo en el cohete que debía propulsarla fuera de la órbita terrestre.
1962 - el gobierno argentino ha prohibido la designación del expresidente Perón para la candidatura de gobernador de la provincia de Buenos Aires.
1962 - se inicia la Era de Acuario al tener lugar el alineamiento planetario en dicha constelación.
1971 - la compañía automovilística británica Rolls Royce Ltd. hace público su expediente de quiebra ante los tribunales.
Dibujante y cineasta Walt Disney

Dibujante y cineasta Walt Disney

1972 - la sonda estadounidense Mariner 9 transmite fotos desde Marte.
1974 - secuestro de Patricia Hearst, nieta del magnate de la prensa norteamericana, William Randolph, que se unirá a sus raptores.
1976 - en Guatemala un terremoto de magnitud 7,5 grados en la escala de Richter y de 30 segundos de duración, afecta a más de un millón de personas y deja un saldo de 26.000 muertos.
1978 - los sandinistas anuncian una guerra civil.
1981 - Una veintena de miembros de Herri Batasuna abuchean el discurso del Rey Juan Carlos I en la Casa de Juntas de Guernica.
1984 - en Long Beach (California), una mujer estéril da a luz tras la implantación de un óvulo fertilizado en otra mujer.
1984 - ETA asesina a un ex-miembro de esa organización terrorista, el ingeniero y constructor Miguel Francisco Solaun.
1985 - España firma la convención de la ONU contra la tortura.
1987 - se produce el naufragio de un transbordador con ciento veinte pasajeros en las aguas del río Jiao, al sur de China, con un balance final de treinta y un muertos y más de sesenta desaparecidos.
1988 - el Congreso de Estados Unidos, por 219 votos contra 211, rechaza la propuesta del presidente Ronald Reagan de conceder 26 millones de dólares a la contra nicaragüense.
1989 - el cirujano y urólogo español Aurelio Usón ha finalizado con éxito el cambio integral del sexo a una mujer mediante la «técnica Shanghái», nuevo método quirúrgico.
1991 - el Congreso del Partido Comunista Italiano, celebrado en Rímini, acuerda cambiar el nombre de la organización por el de Partido Democrático de la Izquierda.
1991 - se ponen a la venta las localidades para los JJ.OO. de Barcelona en 1992. Las entradas para la ceremonia de inauguración son las más solicitadas.
1992 - en Venezuela tiene lugar el fallido golpe de estado de febrero de 1992, encabezado por los oficiales del ejército Hugo Chávez, Francisco Arias Cárdenas, Yoel Acosta Chirinos, Jesús Urdaneta y José Miguel Ortiz Contreras, integrantes del Movimiento Bolivariano Revolucionario - 200.
1992 - se detecta una importante disminución del nivel de la capa de ozono sobre el Ártico y los países del norte de Europa.
Político, militar y presidente Venezolano Hugo Chávez

Político, militar y presidente Venezolano Hugo Chávez

 1996 - en la ciudad de Mariano Roque Alonso (Paraguay) se precipita a tierra un avión de carga; mueren las 25 personas que viajaban en el avión y 17 personas que se encontraban en tierra.
1997 - los gobiernos de Estados Unidos, Francia y Reino Unido deciden crear un fondo para compensar a las víctimas del holocausto, cuya base parte con 68 millones de dólares en lingotes.
1998 - desaparecen los símbolos nacionales o religiosos en la nueva bandera de Bosnia-Herzegovina.
1998 - la organización Amnistía Internacional anuncia el cierre de su oficina en la capital colombiana, ante las crecientes amenazas recibidas por los enemigos de los derechos humanos.
1998 - la Asamblea portuguesa aprueba por mayoría simple el proyecto de despenalización del aborto durante las 10 primeras semanas de embarazo.
1998 - un combinado de tres fármacos, usado en adultos con resultados satisfactorios en el control del virus del sida, se prueba con éxito en niños.
2002 - en España, el Ministerio de Educación anuncia que la reforma de la enseñanza secundaria incluirá la realización de un examen para obtener el título de bachiller.
2003 - en Serbia y Montenegro entra en vigor la Carta Constitucional.
2004 - en Estados Unidos, el presidente español José María Aznar defiende la intervención armada en Irak ante el Congreso.
2005 - en Ucrania, el Parlamento confirma como primera ministra a Yulia Timoshenko, artífice de la Revolución Naranja.
2006 - en Damasco manifestantes musulmanes que protestaban por la reproducción de caricaturas de Mahoma en diarios occidentales, incendian las embajadas de Dinamarca y Noruega.
2006 - en (Madrid (España), el presidente José Luis Rodríguez Zapatero inaugura la cuarta terminal del aeropuerto de Barajas, que aumenta su capacidad hasta los setenta millones de pasajeros al año.
2008 - en un centro comercial de Dimona (Israel), dos terroristas matan a una mujer israelí; otras siete personas resultaron heridas. La Brigada de los Mártires de Al Aqsa y la Brigada Abu Ali Mustafa del Frente de Resistencia Popular se atribuyeron la autoría del atentado.
2008 - en diferentes ciudades del mundo ―y principalmente en Colombia― se producen manifestaciones populares para vetar los actos de terrorismo en contra de la población civil por parte de las FARC.
2008 - Thomas S. Monson es ordenado presidente de La Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días en Salt Lake City, Utah.
2008 - se añaden registros en ipv6 a los servidores raíz de la red, lo que permite interacción entre computadoras que usan ipv6 sin mediar la tecnología ipv4.
2009 - en la ciudad de Ancud (Chile) se produce un incendio que destruye por completo su centro comercial.



Como hacer Cativía (Harina de Yuca)

Cativía , o Catibía (Harina de Yuca, Tapioca), es uno de los más antiguos ingredientes de nuestra cocina, y la base de varios platos, incluyendo las empanadas de yuca

Ya tenemos una receta de cativía (o catibía, hablaremos de esto más tarde) en nuestra colección, así que esto puede parecerte confuso. Déjame empezar aclarando que la palabra cativía técnicamente se refiere a harina hecha de yuca, pero los dominicanos la usamos para también describir una empanada hecha a base de esta harina.

La cativía es una comida muy antigua, y lo que encontré en el proceso de investigación es en parte lo que me hizo decidir a escribir esta receta y modificar aquella otra.

Como hacer cativia

Como hacer harina de yuca

Lo primero que debemos saber es que la Cativía es parte de nuestra herencia taína, y fue parte esencial de su dieta, ya que la usaban para hacer casabe (el cual se hace con cativía que no está completamente seca) Tenemos suerte que los escritores de la época de la colonia prestaron atención y escribieron sobre el tema. Es por eso que tenemos bastante información sobre cómo se preparaba, y sobre su importancia en la dieta taína.

La cativía (o catibía, como se prefiere en Cuba1 ) se hacía durante la época precolombina con métodos que requerían un gran esfuerzo físico, más aún porque el tipo de yuca utilizado era tóxico si no se preparaba adecuadamente, este tóxico se eliminaba en el proceso de preparar la cativía. El sacar el líquido a la yuca eliminaba gran parte de los tóxicos, y para otros platos, los taínos también fermentaban la yuca para el mismo fin 2 . Tenemos suerte de que hoy en día el tipo de yuca que los dominicanos podemos comprar en cualquier lugar no es tóxica y podemos prepararla de muchas otras formas.

Freír no era parte del repertorio culinario indígena, estas empanadas son por consiguiente uno de los primeros ejemplos de la cocina mestiza, la cocina criolla. Tanto el relleno como el tipo de cocción de las empanadas de cativía de seguro llegaron con nuestros antepasados ibéricos o africanos

Como hacer tapioca

Si te preguntas cual es el propósito de preparar algo que ya se puede comprar hecho, te garantizo que no es un ejercicio torpe de ludismo, o purismo mal informado. La respuesta no es que he caído en una especie de prescriptivismo culinario, es simplemente un asunto práctico. Me explico…

Como mencioné antes, los dominicanos usamos el nombre cativía para describir las empanadas hechas con esta, y si recuerdo correctamente, es una de las primeras recetas que nos pidieron hace más de 15 años. Desde entonces hemos reescrito la receta varias veces, siempre buscando clarificar las instrucciones para hacerla más fácil de seguir. El único requisito hasta ahora es que pudieras encontrar yuca, el ingrediente esencial, pero esto no es cosa fácil en algunas partes del mundo, la yuca, contrario a la papa, no se extendió mucho más allá de su lugar de origen.

El propósito de esta receta es poder modificar las de las empanadas para permitir que, ya sea que tengas yuca fresca a mano y hagas tu propia cativía, o encuentres cativía en el supermercado (llamada tapioca en otros lugares), puedas usar la misma receta para hacer las empanadas. Y si haces, o encuentras cativía, puedes también usarla para preparar un postre que creamos hace unos meses.

!Buen provecho!

Tía Clara

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Cativía (Harina de Yuca, o Tapioca)
Preparación
15 mins
Cocción
23 hrs 45 mins
Tiempo Total
1 d
 

Cativía , o Catibía (Harina de Yuca, Tapioca), es uno de los más antiguos ingredientes de nuestra cocina, y la base de varios platos, incluyendo las empanadas de yuca

Tipo: Básicos
Cocina: Caribeña, Dominicana
Sirve: 2 tazas
Calorias: 424 kcal
Autor: Clara González
Ingredientes
  • 1.17 lb yuca [530g], pelada y lavada
Instrucciones
  1. Ralla la yuca usando el lado fino del guayo (rallador).

  2. Usando un paño de algodón limpio, exprime la yuca hasta que saques tanto líquido como sea posible.  Descarta es líquido. Tendrá la textura y consistencia de queso parmesano rallado.

  3. Riega sobre una bandeja y refrigera por 24 horas, removiendo aproximadamente cada cuatro horas para que se seque uniformemente (ver notas). Cierne y descarta los grumos.

Notas y Nutrición

En este caso usé la nevera como un deshumidificador, pero si tienes uno, es mejor aun. Tradicionalmente esta se secaba al sol, si quieres puedes experimentar por cuenta propia haciéndolo.

 

Para guardar, coloca en un recipiente hermético y refrigera hasta por cinco días.



Tayota Guisada con Longaniza

Tayota Guisada con Longaniza: Humilde pero sabroso plato dominicano. El delicado sabor de la tayota se beneficia de los sabores fuertes de la longaniza y van perfectos.

Debimos haber publicado esta receta de Tayota Guisada con Longaniza hace años.

Hace un par de semanas uno de nuestros seguidores en Facebook me pidió que compartiera la receta de tayota guisada, quedé anonadada al darme cuenta, tras buscarla, que nunca la habíamos publicado. Esta es una omisión imperdonable, después de todo no es solamente un plato popular en nuestro país, era común verla en la mesa de la casa paterna, y un favorito de mi mamá.

Había que corregir ese error lo antes posible.

Tayota Guisada con Longaniza: Humilde pero sabroso plato dominicano. El delicado sabor de la tayota se beneficia de los sabores fuertes de la longaniza y van perfectos.
Tayota Guisada con Longaniza: Humilde pero sabroso plato dominicano. El delicado sabor de la tayota se beneficia de los sabores fuertes de la longaniza y van perfectos.

Si no eres de por aquí te estarás preguntando: "¿Qué rayos es una tayota?" No te culpo, este no es el vegetal más popular del mundo.

La tayota como le llamamos los dominicanos, y mejor conocida como chayote, es un vegetal que crece de una enredadera y tiene forma de pera. Se origina en meso-américa, de donde recibe su nombre del azteca chayohtli. Su nombre en inglés es christophine (or christophene), aunque al parecer casi nadie lo usa.

Este vegetal, aunque puede comerse crudo, siempre se consume cocido en nuestro país, y es uno de los vegetales que más se usa para "rendir" la carne. También lo consumimos en ensalada, y con huevos. La tayota es una excelente fuentes de vitamina C, calcio y minerales, y muy bajo en calorías y carbohidratos, lo que lo hace un alimento perfecto para una dieta ligera.

Tayota Guisada con Longaniza: Humilde pero sabroso plato dominicano. El delicado sabor de la tayota se beneficia de los sabores fuertes de la longaniza y van perfectos.

Hemos escrito antes de como los dominicanos rendimos las carnes para hacer la comida más económica, la tayota y la berenjena son los más populares para este propósito.

Tengo que decir que estas quedaron riquísimas, mi mamá estaría orgullosa.

¡Buen provecho!

Tía Clara

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Tayota Guisada con Longaniza - Receta
Preparación
10 mins
Cocción
30 mins
Tiempo Total
40 mins
 
Tayota Guisada con Longaniza - Receta: Humilde pero sabroso plato dominicano. El delicado sabor de la tayota se beneficia del sabor fuertes de la longaniza.
Sirve: 4 porciones
Autor: Clara Gonzalez
Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite vegetal (maíz, soya o maní)
  • 1 lb [0.45 kg] de longaniza
  • 1 cebolla roja mediana , cortada en cubos
  • 4 dientes de ajo majados
  • 1 ají cubanela o morrón picado
  • 2 tayotas (chayote), peladas y picadas
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 1 cucharada de orégano fresco
  • 1 cucharadita de sal (o más, al gusto)
  • 1/4 cucharadita de pimienta molida
  • 2 cucharadas de cilantro picado
Instrucciones
  1. Dorar la longaniza: Corta la longaniza en trozos de 1" [2.5 cm]. Calienta el aceite a fuego alto en un caldero de 1/3 gal [3 lt] de capacidad. Agrega la longaniza y cuece, removiendo regularmente, hasta que dore bien (¡cuidado con las salpicaduras de aceite caliente!). Retira y elimina el exceso de grasa (esto dependerá de la longaniza que uses, si es magra no será necesario).
  2. Cocinar la tayota: Una vez la longaniza dore, reduce el fuego a medio. Agrega la cebolla, ajo y ají. Cuece removiendo por 30 segundos. Agrega la tayota y cuece removiendo por otros 30 segundos, reduce más el fuego si es necesario para evitar que se queme.
  3. Terminar: Agrega la salsa de tomate y el orégano, reduce el fuego y cuece tapado hasta que la tayota esté cocida (blanda pero no que se haga puré, se toma de 15 a 20 minutos aproximádamente). Cuando se cueza la tayota sazona con sal y pimienta al gusto, y mezcla con el cilantro. Retira del fuego.
  4. Servir: Sirve caliente con Arroz Blanco y aguacate.


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Lic. ANASTACIO ALEGRIA

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