Entre aromas, colores y por supuesto, sabores, Mati o doña Matilde, es la clave para la comida de los empleados del hotel Crowne Plaza Santo Domingo.
En la cocina encontró su pasión y desarrolló su talento. Y qué bueno que lo hizo. Sonriente y orgullosa de sí misma, dice "les gusta mi sazón".
 De lunes a domingo sirve sancocho, arroz blanco, pollo al horno, patica, bistec, ensaladas, habichuelas, asopao, muchos deliciosos postres.
25 años lleva en cocina y los últimos 15 han sido en Crowne Plaza como encargada del comedor de empleados.
El #INFOTEP ha sido parte del crecimiento profesional de Matilde. Ha recibido capacitación (gratuita) de distintos maestros del INFOTEP en manipulación de alimentos.
Haber aprendido esas nuevas técnicas la mantiene en la vanguardia y con máximos estándares de calidad.
"Desde que tuve la oportunidad de entrar al área hotelera, eso e' lo que me ha gutao' y eso e' lo que hecho”.
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