El "barrilito" sobrevivió al 2020 y se mantiene en el Senado
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| El "barrilito" tiene unos 14 años entregándose en el Senado. Aun con los fuertes ataques de la población contra la erogación de los Fondos de Asistencia Social (barrilito), estas partidas han continuado entregándose en este 2020 en el Senado de la República a 29 de 32 senadores. Tres legisladores renunciaron a este beneficio. El "barrilito" ha tenido la oposición del presidente de la República, Luis Abinader, del presidente del Senado, Eduardo Estrella, y de gran parte de la población, y, aun así, ha sobrevivido en un año golpeado por la crisis económica que se deriva de la enfermedad COVID-19. Los tres senadores que han renunciado públicamente a los fondos son el presidente de la Cámara Alta, Eduardo Estrella, el representante de la provincia Santo Domingo, Antonio Taveras Guzmán, y Faride Raful, del Distrito Nacional. Esta última lo hizo bajo fuertes presiones sociales. El "barrilito" se estableció hace 14 años, en el 2006, durante la presidencia senatorial de Reinaldo Pared Pérez, como una salida para regular las subvenciones que recibían los senadores para sus organizaciones no gubernamentales (ONG). Las asignaciones contemplaban una partida de RD$400,000 mensuales, más un porcentaje en función de los votos recibidos por cada senador en sus demarcaciones. Para este tiempo, los 29 senadores, en su mayoría del PRM, han recibido partidas que van desde los RD$609,000.00 hasta RD$1,059,000.00. Para el mes de septiembre de 2020 alrededor de RD$21,580,000 pesos fue el monto total que recibieron esos senadores que cobran el Fondo de Asistencia Social. Anteproyecto para eliminarlo Para eliminar el "barrilito" la senadora del Distrito Nacional, Faride Raful, anunció hace poco que sometería un proyecto de resolución que garantice de manera institucional la desaparición de esos fondos, los cuales considera constituyen "una distorsión del sistema", sin embargo, la oposición mostrada por gran parte de los legisladores ha mantenido "natimuerta" la iniciativa. Luis Abinader, opuesto El primer mandatario Luis Abinader dijo que en los próximos meses apoyará a los legisladores en el proceso de reforma institucional del Congreso para reencauzar la asignación discrecional de fondos públicos, fortaleciendo, de este modo, las labores de representación, fiscalización, control y legislación conferidas por la Constitución "de modo que los llamados ´barrilitos´ sean eliminados de manera definitiva". "Estas iniciativas buscan blindar desde el punto de vista legal a las principales instituciones de la democracia dominicana, de manera que a partir de su aprobación podamos decir que el futuro de nuestra República jamás dependerá del capricho o de los intereses de un líder, o de un partido político concreto", aseguró el mandatario. Lo planteado por el jefe de Estado generó muchas reacciones y su iniciativa fue catalogada por algunos sectores como una injerencia, por tomar decisiones sobre un poder que es independiente del Estado. No obstante, el abogado constitucionalista Cristóbal Rodríguez indicó que la sugerencia del presidente no se trataba de una injerencia, debido que, a pesar de que el Congreso Nacional es un poder independiente del Estado, sus actuaciones deben estar sujetas a los mandatos de la Constitución y la ley. "El presidente tiene encomendado por la Constitución velar por el cumplimiento efectivo del desempeño de parte de los particulares, como de los poderes públicos y de los funcionarios que tienen que ejercer sus funciones", señaló el jurista. Senadores, a favor de fondos Sobre la entrega de los recursos han realizado pronunciamientos públicos a su favor los senadores Dionis Sánchez, Pedernales; Antonio Marte, Santiago Rodríguez; Ramón Rogelio Genao, La Vega; Yvan Lorenzo, Elías Piña; Alexis Victoria Yeb, María Trinidad Sánchez. También, Ginette Bournigal, Puerto Plata; José del Castillo Saviñón, Barahona; Héctor Acosta, Monseñor Nouel; Iván Silva, La Romana, y Franklin Romero, San Pedro de Macorís. Muchos de estos legisladores manifiestan que las presiones de ayudas que reciben de los ciudadanos en sus provincias sobrepasan estas partidas económicas, por lo que la justifican. Los voceros en el Senado por el Partido de la Liberación Dominicana (PLD), Yván Lorenzo Suero, y de Fuerza del Pueblo, Dionis Sánchez, señalaron que el Poder Legislativo es aparte, con autonomía de administración que es colegiado y que la eliminación del "barrilito" es un tema que atañe al Congreso Nacional, el cual es otro poder aparte del Estado. Sánchez manifestó que todos los meses se deben hacer una liquidación, en la cual se explique lo que hacen con esos recursos que les entregan, y el legislador que no lo haga que al mes siguiente no lo reciba, "me gustaría saber si alguien de los que viven criticando ese fondo social ha hecho una investigación sobre eso". El Senado cerró sus trabajos el lunes 21 de diciembre por lo que resta de este año. Se comenta que, debido a la intervención en el tema del mandatario Luis Abinader estos fondos serían eliminados antes de que termine esta segunda legislatura ordinaria el 27 de febrero de 2021. También reciben bono navideño Pese a que los senadores tienen un Fondo de Asistencia Social o "barrilito", que se les entrega por parte del Senado de la República con el cual resuelven distintas problemáticas en sus demarcaciones, los legisladores también obtuvieron las tarjetas del Bono Navidad del Gobierno. La tarjeta de bonos recibida por los senadores era por montos millonarios. Los senadores oficialistas Iván Silva y Ginnette Bournigal expresaron el viernes que a los congresistas se les entregó tarjetas con valores que oscilan entre RD$1,000 y RD$1,500 cada una. Asimismo, informaron que las tarjetas de Navidad que recibieron serían para entregarlas a habitantes que, según el Gabinete de Ayudas Sociales, no estén incluidos en los planes sociales que tiene el Gobierno. Diputados también reciben tarjetas Al igual que los senadores, los diputados también recibieron las tarjetas del Bono Navideño, las cuales, según información de los legisladores, serán utilizadas para apalear la situación de las personas que residen en las provincias y que son de escasos recursos. Los accidentes de tránsito dejaron 19 fallecidos durante fiestas navideñas Santo Domingo, 26 dic .- Un total de 19 personas fallecieron y 159 resultaron afectadas en los 107 accidentes de tránsito registrados entre el miércoles y el viernes en diferentes carreteras y vías del país, según datos facilitados este sábado por el Centro de Operaciones de Emergencias (COE). Al hacer balance de la primera fase del operativo de seguridad desplegado con motivo de la Navidad, el director del COE, general Juan Manuel Méndez, hizo énfasis en que once de los decesos se produjeron dentro del dispositivo y ocho fuera del mismo, esto es, en vías en las que no estaban presentes efectivos destinados a la operación. De los siniestros, 84 involucraron a motocicletas, 21 a vehículos livianos, otros cuatro a vehículos pesados, y además se produjeron cuatro atropellos. Durante la primera fase del operativo, llevado a cabo entre las 2.00 de la tarde del miércoles 23 de diciembre y el día de Navidad a las 6.00 de la tarde, se realizaron 12,041 asistencias al publico, de las que 4,357 fueron asistencias viales y 7,684 médicas. Hubo 247 intoxicados por alcohol En este periodo se ha atendido a 245 personas intoxicadas por alcohol, seis de las cuales eran menores de edad, con edades comprendidas entre los 14 y 17 años. También se ha atendido a 98 personas por intoxicación alimentaria. También se realizaron 4,429 fiscalizaciones por diversas faltas a la ley de Movilidad, Transporte Terrestre, Tránsito y Seguridad Vial, de las que 209 corresponden a vehículos pesados que transitaban sin permiso. Además, se retuvieron 173 vehículos livianos, 777 motocicletas por transitar sus ocupantes sin el casco protector, y otros 121 vehículos fueron fiscalizados por transitar sin luces. En lo relativo a la prevención de contagios de la covid-19, Mendez insistió, mediante un mensaje publicado en Twitter, en la observación de las medidas contra la enfermedad y se dirigió a quienes creen «que esto no les va a afectar», invitándoles a mirarse «en el ejemplo de muchos», incluyéndose él mismo, que «prácticamente perdieron la vida en la batalla» contra esta enfermedad. 1,665 personas por infringir el toque de queda Por otra parte, la Policía Nacional informó de la detención de 1,665 personas por infringir el toque de queda durante el viernes 25 de diciembre; otras 568 fueron sometidas a sanciones administrativas por no usar mascarillas fuera del hogar. Además, durante la jornada de Navidad se procedió al cierre de 21 negocios y a la retención de 834 motocicletas y 166 vehículos, señala un comunicado de prensa de la institución. La segunda fase del operativo «Compromiso por la Vida, Navidad Segura 2020» se aplicará entre las 2.00 de la tarde del miércoles 30 de diciembre y el primero de enero de 2021 a las 6.00 de la tarde.EFE Colegio Médico urge al Gobierno a vacunar población contra coronavirusWaldo Ariel Suero SANTO DOMINGO.- El Colegio Médico Dominicano (CMD) urgió a las autoridades a vacunar a la población contra el nuevo coronavirus, especialmente a las personas del sector salud. Waldo Ariel Suero, presidente del germio, opinó que cuando dichas vacunas lleguen al país el Gobierno debe priorizar con el personal médico que atiende directamente a los pacientes afectados con el virus. "Se necesita realmente la vacuna lo antes posible. Hay que traer la vacuna para todo el país, comenzando por los trabajadores de la salud", expresó. Agregó que, además del personal médico, deben ser tomado en cuenta el personal que trabaja en los centros de salud, desde el administrador hasta el portero de un hospital. Unas Estrellas reforzadas con pedigrí ante unos Leones con bajas sensibles se lo juegan todo
 Junior Lake castigó el pitcheo rojo durante la fase regular del torneo. Las Estrellas Orientales y los Leones del Escogido inician este domingo la miniserie a un 3-2 para definir el último cupo a las semifinales del torneo de béisbol profesional de la República Dominicana. Los paquidermos (15-15) y los escarlatas (14-16) ocuparon el cuarto y quinto puestos, respectivamente, que los envió a esta fase clasificatoria, cuyo ganador se medirá con los pioneros Gigantes del Cibao.Las Águilas Cibaeñas, segundo clasificado; y Toros del Ese, campeones nacionales y del Caribe que ocuparon el tercer puesto, son los protagonistas de la otra llave de las semifinales que comenzarán el 2 de enero al mejor de un 7-4. La ronda regular terminó con triple empate en la cima entre los Gigantes, las Águilas y los Toros, con marcas de 16-14, pero los potros ganaron las series particulares a sus rivales, y se ubicaron primeros en la tabla. Los Tigres quedaron en el sótano con 13-17. Las Estrellas tendrán como novedad en la postemporada las integraciones de los estelares Robinson Canó, intermedista de los Metros de Nueva York, y Fernando Tatis Jr., campocorto de los Padres de San Diego, informó el vicepresidente de Desarrollo de Jugadores de la escuadra, Fernando Tatis padre. Los verdes confían que Canó y Tatis Jr. inyectarán más respeto y producción a su alineación que contó con los bates de poder de Domingo Leyba y Junior Lake, con cuatro 'jonrones' cada uno en la regular, aunque Lake no estará disponible debido a una lesión. Además, Lewin Díaz, Sócrates Brito y el Novato del Año, Jeremy Peña, cuarto en bateo con .306, quienes despacharon tres vuelacercas individuales; Rainel Rosario pegó dos, y que el estadounidense Eric Filia despierte al nivel que ha demostrado en pasados 'playoffs'. Canó participó con las Estrellas, por última vez, durante un solo juego en la serie regular 2016-2017, y cumple una sanción completa para la próxima campaña de las Grandes Ligas por reincidir en el uso de sustancias prohibidas, después de una de 80 partidos en 2018 con los Marineros de Seattle. Tatis Jr. fue clave en la corona de los elefantes en la temporada 2018-2019, que rompió una sequía de más de 50 años, donde su progenitor fue el manejador. El dirigente verde, el venezolano José Alguacil, enviará al derecho Radhamés Liz a la lomita en el primer choque frente a los rojos, quien tuvo tres aperturas sin decisiones y 5.87 de efectividad en la regular, y le siguen el panameño Andy Otero (1-2, 1.10) y Edwin Uceta (0-1, 2.45). Los escarlatas presentarán una artillería que encabeza Vladimir Guerrero Jr., con promedio de .359 y dos jonrones en 10 partidos de la regular.Asimismo, dependerán de los aportes ofensivos de Franchy Cordero, Estevan Florial, Luis Liberato, Wilkin Castillo y Aderlin Rodríguez, quien ha impresionado con dos vuelacercas, par de dobles y un sencillo en tres juegos y 14 turnos. El gerente general de los Leones, José Gómez Frías, anunció que el diestro norteamericano David Kubiak (1-0), líder en efectividad (1.73) y ponches (32), galardonado como Lanzador del Año, subirá al montículo contra los orientales. Enny Romero (0-2, 3.95) y el puertorriqueño Miguel Martínez (0-1, 4.70) completan la rotación del capataz rojo, el estadounidense Dave Jauss. Los melenudos llegan con más bajas que sus oponentes a esta fase por lesiones y otras causas, como las ausencias de Gregory Polanco, Otto López, el venezolano Luis Rengifo y los estadounidenses Joe Dunand, tercero en bateo con .319, y Brett Sullivan, entre otros lanzadores y jugadores de posición. El primer compromiso de este domingo será en el estadio Tetelo Vargas y continuará el lunes en el estadio Quisqueya-Juan Marichal. De ser necesario, un tercer encuentro decisivo retornará al parque Tetelo Vargas. Las Estrellas Orientales y Leones del Escogido en mini playoff beisbol de RD SAN PEDRO DE MACORIS.- Las Estrellas Orientales recibirán este domingo a los Leones del Escogido en la apertura del mini playoff del torneo de beisbol profesional dominicano, evento que estará pactado al mejor de tres partidos. El partido está pautado para comenzar a las 4:00 de la tarde. Radhamés Liz (0-0) es el lanzador anunciado por el dirigente José Alguacil para subir al montículo, en tanto que David Kubiak (1-0) lo hará por los Leones. Liz (0-0) viene de registrar la mejor de sus tres aperturas en el torneo, frente a los Gigantes del Cibao, el pasado martes, cuando lanzó 4.0 entradas en blanco, de 3 imparables, con 3 ponches y una base por bolas. En tanto Kubiak fue el lanzador del año en la serie regular, tras su gran registro de (1-0), lanzó 36.1 entradas, permitió 20 hits, 10 carreras, de las cuales 7 fueron limpias, otorgó 10 boletos y abanicó a 32. Mientras que el lunes, desde las 6:00 de la tarde, los melenudos jugarán como dueños de casa, en el Quisqueya Juan Marichal frente a los Paquidermos y de ser necesario la serie retornaría el martes al Tetelo Vargas, desde las 7:30 de la noche. El ganador de este mini playoff se enfrentará a los Gigantes del Cibao, conjunto que conquistó la serie regular, comenzando el dos de enero. La otra serie enfrentará a las Aguilas frente a los Toros, ambas pactadas a un 7-4. Lanzadores Por los Paquidermos, a Liz le seguirá en la rotación, Andy Otero (1-2) y de ser necesario, Edwin Uceta (0-0) lo hará para el tercer choque. En tanto, que Enny Romero será el lanzador que subirá al montículo para el choque de este lunes. Intoxicación alcohólica durante asueto navideño fue mayor que en 2019Conforme a las estadísticas, el reporte de la primera fase del Operativo Navidad 2020 ha mostrado un incremento en las cifras por intoxicación alcohólica en comparación con lo reportado durante en la primera etapa del Pacto por la Vida 2019SANTO DOMINGO, República Dominicana.- Durante los distintos asuetos por festividades como Navidad y Año Nuevo, las autoridades hacen un llamado a la población a celebrar con conciencia y prudencia con el fin de evitar accidentes, intoxicaciones diversas e inclusive consecuencias mortales. Este año no fue la excepción. Bajo el lema Operativo Navideño 2020, el Centro de Operaciones de Emergencia , COE, se mantuvo alerta ante el registro de los casos que se desencadenaron desde el 23 hasta el 25 de diciembre por el asueto navideño. Uno de esos fueron las intoxicaciones por alcohol y alimentos. Conforme a las estadísticas, el reporte de la primera fase del Operativo Navidad 2020 ha mostrado un incremento en las cifras por intoxicación alcohólica en comparación con lo reportado durante en la primera etapa del Pacto por la Vida 2019. El año pasado durante este asueto el COE registró unas 214 personas por intoxicación de alcohol incluyendo a 19 menores de edad. En cambio, este año se reportó unas 245 personas intoxicadas por alcohol, 6 de las cuales corresponden a menores de edad entre 14 y 17 años. En el caso de las intoxicaciones por alimentos, el panorama es diferente, pues en 2019 el COE detectó al menos 143 personas intoxicadas y en esta ocasión solo se atendió a 98 personas por este tipo de intoxicación, de acuerdo al tercer boletín que emitió el organismo de socorro. Las provincias que más casos han reportado son Santo Domingo, Puerto Plata, San Pedro de Macorís, San Cristóbal y La Vega. Otras cifras que aumentaron fueron las destinadas a la asistencia médica. Mientras en 2019 se registró un total de 2,988 asistencias médicas, en esta primera etapa del Operativo Navidad 2020 el COE anunció que fueron atendidas unas 7,684 personas bajo este tipo de soporte. La segunda fase del operativo "Compromiso por la Vida, Navidad Segura 2020" se aplicará a partir del miércoles 30 de diciembre desde las dos de la tarde hasta el primero de enero a las 6 de la tarde. Muere el radiodifusor Marcos Tulio Cepeda
Leoncio Peralta Santiago, RD Falleció en horas de la mañana de este sábado el conocido radiodifusor, Marcos Tulio Cepeda. Cepeda era propietario de emisoras de ambas frecuencias durante más de medio siglo en esta ciudad de Santiago. Durante varias décadas mantuvo en el aire una de las emisoras de mayor pegada en el dial, Radio Quisqueyana, que luego cambio de nombre. No sé informó de inmediato las causas del deceso de Cepeda. Una nota de prensa de la Alcaldía de Santiago expresa su pesar por la muerte del radiodifusor, en especial a sus familiares. Digesset advierte su cuenta de Instagram ha sido hackeada
Santo Domingo, RD La Dirección General de Seguridad de Tránsito y Transporte Terrestre (DIGESETT) informó hoy sábado que su cuenta en redes sociales de Instagram @digesettrd ha sido hackeada, por lo que la trabajan para recuperarla a la mayor brevedad. "Un equipo técnico trabaja con gran presteza para recuperar nuestra cuenta, a fin de que todo regrese a la normalidad", informó el encargado del Departamento de Comunicaciones, Roberto Valenzuela. Advirtieron que cualquier información que aparezca en la cuenta de Instagram @digesettrd a partir de la fecha, no es confiable. IIndicaron que desde que puedan recuperar la cuenta informaran a través de los medios correspondientes para que sus seguidores tengan la certeza de que todas las informaciones que manejen en lo adelante sean fidedignas. | ||||||||
Bienes Raices: Olima Real Estate - Mas Sorteo Noche: 26 de Diciembre del 2020.
Robinson Canó y Fernando Tatis Jr. debutarán este domingo con Estrellas Fernando Tatis Jr SAN PEDRO DE MACORÍS.- Los estelares jugadores de Grandes Ligas Robinson Canó y Fernando Tatis Jr. debutarán con las Estrellas el domingo, en el inicio del miniplayoff con los Leones del Escogido, en el cual se decidirá el cuarto clasificado para las series semifinales del actual torneo, en la Liga de Béisbol Profesional de la República Dominicana. El anuncio sobre los debuts de Canó y Tatis Jr. lo hizo por medio a un despacho de prensa Fernando Tatis (padre), vicepresidente de desarrollo de jugadores de las Estrellas. Los estelares jugadores han estado entrenando en los últimos días, bajo la supervisión de Tatis (padre), en el campo donde éste prepara jóvenes jugadores. Tatis (padre) tiene por misión trabajar con jugadores jóvenes de las Estrellas, y conseguir acercamientos entre el club y jugadores de Grandes Ligas, como son los casos de Canó y Tatis Jr., a los fines que éstos vean acción con el club. El vicepresidente ejecutivo de las Estrellas, Pável Aguiló, quien creó la posición que ocupa Tatis (padre) en la organización, señaló que con la entrada a juego de Canó y Tatis Jr., ya la mencionada vicepresidencia de desarrollo está dando frutos, inmediatamente. Canó no juega con las Estrellas desde la temporada 2016-2017, cuando apenas pudo ver acción en un partido, en el cual el equipo intentaba conseguir su clasificación para la postemporada, lo cual no logró el club. Tatis Jr. fue pieza decisiva en el engranaje de las Estrellas cuando el club ganó el campeonato nacional en la temporada 2018-2019, luego de lo cual se ha convertido en una de las principales figuras del béisbol, en las Grandes Ligas, donde juega para los Padres de San Diego. | ||||||||
Rent-A-Car: MasDE SALUD Y OTRAS COSAS-  César Mella
El Moisés del Dr. Felipe Román Cecil B. DeMille en 1956 produjo la película "Los 10 Mandamientos"; ahí vemos un Moisés separando las aguas para que su pueblo cruce el mar en pro de salvar sus vidas. Yul Brynner como Ramsés y Charlton Heston como Moisés nos han deleitado cada Semana Santa cuando repiten este documento fílmico que en su momento recaudó 65 millones de dólares. A lo que quiero referirme es a la biografía de Moisés que bajo el titulo "Moisés no pudo pasar" acaba de salir a la luz pública de la prolífica pluma del escritor y médico psiquiatra doctor Felipe Román. Mi distinguido colega ya había incursionado exitosamente en la bibliografía de temas religiosos con base a profundos análisis de tipo psicológico: "Análisis filosófico y psicológico del padrenuestro"; "Las motivaciones de Jonás"; "El Rey David: psicología, pasiones, crímenes, guerras", por solo citar algunas de sus contribuciones. El doctor Román es egresado de la Universidad Complutense de Madrid, España con entrenamiento en el Hospital Clínico San Carlos y desde muy joven se inclinó por los estudios bíblicos. En 456 páginas el autor nos enternece con el análisis de este tremendo personaje. Se recuerda que se trata del niño que abandonado al río para evitar que el faraón de entonces le matara fue rescatado por la princesa y criado con rango de realeza. Fue el mismo que recibió la tabla con los Diez Mandamientos de manos del Señor. Fue a Moisés que el maestro Sigmund Freud dedicó un ensayo sobre sus orígenes. El doctor Román refuta la afirmación del maestro de que Moisés era de origen Egipcio alegando, con lo que concuerdo, que Moisés era realmente judío. Moisés vivió 120 años y en su dilatada biografía fue un protagonista de grandes luchas. Criado con todo el confort de la realeza volvió a sus orígenes y desafiando el poder luchó por la igualdad y la dignidad de los seres humanos. Tremendo contenido en análisis psicológicos de este singular libro. El nacimiento y la infancia de Moisés son dignos de una lectura altamente emotiva. En la huida de Egipto y el regreso a Egipto el doctor Román recrea los acontecimientos con base a citas bíblicas exactas, máxime del libro Éxodo y otros trozos del Pentateuco. Las plagas de Egipto y la peregrinación en el desierto son descritas por el autor, de una forma que desafió mi ignorancia en el tema. La tesis del libro, ¿Por qué Moisés no pudo llegar a la tierra prometida?, es una hábil excusa del autor para darle a este personaje su verdadera dimensión como luchador incansable por las mejores causas de su época. Las guerras, las traiciones, las intrigas de que fue objeto este prohombre lo ubican en el Antiguo Testamento como un líder y profeta escogido por Dios con la misión de liberar al pueblo hebreo de la esclavitud. Moisés quiere decir "salvado de las aguas" y justamente este personaje fue protegido y salvado por Dios en varias de las confrontaciones bélicas a las que se sometió para liberar a su pueblo. El autor de esta obra es un experimentado psiquiatra que fue jefe del servicio de psiquiatría del Hospital Central de las Fuerzas Armadas y exdirector de tratamientos del Consejo Nacional de Drogas. ¿Qué pasa entonces con este colega? Que se mueve a un bajo perfil; que su exceso de humildad le impide exponerse y, por su calidad humana, es un hombre que se ha entregado al Señor. A comprar este libro urgentemente ¡Ave Moisés! LOMO AL HORNO JUGOSO Y TIERNO
RECETA DEL LOMO AL HORNO JUGOSOEl lomo al horno es una forma estupenda de preparar esta carne de cerdo. No quedará tan seco como si estuviese frito. Además, aquí utilizaremos una sencilla técnica para que conserve todos sus jugos en el horno. Tan sencillo como envolver el lomo en papel de aluminio, antes de meterlo al horno. Veamos como realizar esta receta de lomo al horno INGREDIENTES para 4 personas:
COMO HACER LOMO AL HORNO JUGOSO Y TIERNO:1.- Lo primero es preparar un majao. Ponemos en un mortero el tomillo, el romero, el pimentón dulce el ajo troceado y un chorrito de aceite de oliva. Lo aplastamos hasta que quede todo aplastado e integrado. 2.- Ponemos un trozo grande de papel de aluminio sobre una bandeja de horno. Encima colocamos el lomo sin trocear. Ahora, con la ayuda de una cuchara, colocamos el majao sobre el lomo. Que lo cubra bien. Después, ponemos encima sal y pimienta 3.- Cerramos y tapamos el lomo con el papel de alumino. Hay que dejar dentro una burbuja de aire asi que, no es necesario que lo «estrujes». Con que lo cubras y lo cierres, es suficiente 4.- Metemos la bandeja con el lomo tapado al horno, precalentado a 200ºC. En unos 45 minutos estará cocinado. 5.- Lo sacamos y dejamos que repose 5 minutos. Después, le quitamos el papel de aluminio, lo trinchamos en rodajas finas y lo emplatamos. ¡A disfrutar!  Lomo al horno recién hecho. Arriba se aprecia el majado cocinado y abajo, los jugos que se han mantenido, gracias al papel de aluminio Y con esta sencilla técnica, tendremos un lomo al horno más jugoso. Cuando abras el papel de aluminio, comprobarás que los jugos están ahí y, que no se han evaporado. ¡Que aproveche! RECETA DE GALLETAS DE MANTEQUILLA CASERAS FACILES DE HACERLas galletas de mantequilla caseras, son unas galletitas muy fáciles de hacer y con pocos ingredientes. Yo las suelo hacer mucho en Navidad. Por eso, las galletitas de la foto, tienen formas navideñas (forma de estrella, de abeto y de campana). Para hacerlas, no necesitarás más que un puñado de ingredientes básicos y unos moldes. Y los moldes no son 100% indispensables. En caso de carecer con ellos, se pueden hacer con un vaso pequeño que tengas en casa. Quedarán con una forma redondeada y con tan buena pinta como una que tenga cualquier otra forma. Vamos con la receta de las galletas de mantequilla caseras. Verás que fáciles son de hacer. INGREDIENTES para 20 unidades:
COMO HACER LAS GALLETAS DE MANTEQUILLA CASERAS DE LA ABUELA:1.- Lo primero, ponemos la mantequilla a temperatura ambiente en un bol junto al azúcar y lo mezclamos todo con una varilla o con un tenedor. 2.- Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos el huevo y las dos cucharadas de esencia de vainilla. Volvemos a mezclar todos los ingredientes hasta que nuevamente haya quedado una masa homogénea 3.- Ahora ponemos la harina y la pizca de sal. Aunque se trate de una elaboración dulce, la sal potenciará el sabor y dejará unas galletas de mantequilla caseras más esponjosas. Mezclamos e integramos todos los ingredientes con la mano. Nos quedará una bola de masa más bien solida, aunque se pegará un poquito a las manos (esto es bueno) 4.- Tapamos la masa y la metemos en el frigorífico. Lo bueno de esta receta, es que no es necesario amasar nada. La dejamos en el frigorífico entre una y dos horas. La idea es que la masa se enfríe y se compacte aunque, no demasiado o costará mucho dar la forma de galleta después. 5.– Pasado el tiempo, colocamos la masa sobre la encimera y con un rodillo, o una botella de cristal si no tienes rodillo, la estiramos sobre la misma encimera. Debe quedar con un dedo de grosor aproximadamente. Hecho esto, hacemos las galletas con los moldes que hayamos elegido. O con un vasito de cristal. Quedarán igual de buenas. Recuerdo que así fue como hice mis primeras galletas de mantequilla caseras (somos tres en casa. No sobró ni una) 6.- Cuando no quede más espacio en la masa para hacer más galletas, tan simple como recogerla toda y volver a estirarla con el rodillo o la botella de cristal y vuelta a empezar. ¡No quiero ver que tires ni un solo gramo de la masa a la basura! 7.- Finalmente, cuando estén todas las galletas hechas, las colocamos sobre papel de horno, encima de la misma placa de hornear, con una pequeña separación entre ellas ya que, aunque será muy poco, crecerán algo, y las metemos al horno previamente calentado a 180ºC, arriba y abajo. Mételas en una rendija más bien cercana a la resistencia de arriba del horno, que a la de abajo. Y vigílalas constantemente porque en 10 minutos o menos estarán cocinadas y es muy fácil que se quemen Y ya tendremos nuestras galletas de mantequilla caseras. Te prometo que, si las haces, ¡no sobrará ni una! Estas galletas duran dos o tres días una vez hechas, antes de endurecerse. Una receta de Navidad que puedes elaborar junto a los más pequeños de la casa y disfrutar juntos elaborando una merienda divertida. ¡Que aproveche! | ||||||||
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