Elogio de la pereza

Consejo de un rabino, derrame en Perú, una infección de ómicron graficada y más para estar al día.
Es martes y no hay tiempo que perder. Esta es la edición exprés de nuestro boletín.
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Por Elda Cantú

Senior News Editor, Latin America

Es martes y no hay tiempo que perder, decimos por acá cada semana como una manera de apurarnos para estar al día.

Pero tal vez, solo tal vez, convenga detenerse unos minutos a contemplar las bondades de holgazanear un poco. Esta es la reflexión que hizo hace unos días el rabino Elliot Kukla en las páginas de Opinión al escribir sobre una enseñanza que quiere dejarle a su hijo:

Es urgente que encontremos la manera de trabajar menos, viajar menos y quemar menos combustible, a la vez que nos conectamos y cuidamos más unos de otros. En otras palabras, es fundamental que dejemos de estigmatizar la pereza si queremos que nuestra especie tenga un futuro. El mundo está en llamas; el descanso ayudará a apagarlas.

P. D.: Y hablando de modelos de crianza, nuestra crítica Amanda Hess ha escrito un provocador ensayo sobre un personaje que parece abundar en películas, series y novelas por estos días: la madre que abandona a sus hijos.

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La delicadeza del sushi en Los Ángeles

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Algunas veces, un reportaje gastronómico resulta casi tan delicioso como los platos y técnicas que describe. Tejal Rao, nuestra crítica de comida en California, ha recorrido los restaurantes de sushi de Los Ángeles, capital de esta comida japonesa en Estados Unidos.

Su magnífica nota narra la historia de una cocina que pasó de ser un refugio nostálgico de inmigrantes a un espectáculo de delicadeza, variedad y frescura marina por derecho propio. (También hay una apetitosa guía con cinco de sus restaurantes favoritos).

P. D.: ¿Estás buscando el desafío Come bien de nuestros colegas de la sección Well? Lo hemos puesto todo aquí para facilitar tu lectura.

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